science Parametry ciasta
260g
Waga porcji
3 szt.
Ilość porcji
58%
Hydracja
28h
Czas
category Potrzebne składniki
500g
Mąka info
290g
Woda
1g
Drożdże świeże
15g
Sól
schedule Czasy
Blok
TO
1 h
Kule
TO
2 h
Kule
TK
22 h
Kule
TO
3 h
Nie wiesz co to oznaczają skróty TO/TK ? Sprawdź tutaj