science Parametry ciasta
310g
Waga porcji
2szt.
Ilość porcji
66%
Hydratacja
4h
Czas
Pizza type: Neapolitan style pizza
  Parametry ciasta
Ilość porcji:2szt
Waga porcji:310g
Hydratacja:66%
Całkowity czas4
Czas w TO:2
Czas w TK:2
  Składniki Mąka: 362g (W ~190)
Woda: 239g
Drożdże:2.98g
Sól:: 12g
Oliwa z oliwek: 7g