Pizza Clasica
Harmonogram wypieku
15-02-2022 15:30
Czas przygotowywania
15-02-2022 18:30
Czas wypieku
Parametry ciasta
250g
Waga porcji
1szt.
Ilość porcji
60%
Hydratacja
3h
Czas
Pizza type: Neapolitan style pizza
Parametry ciasta
Ilość porcji:1szt
Waga porcji:250g
Hydratacja:60%
Całkowity czas3
Czas w TO:3
Czas w TK:0
Składniki Mąka: 151g (W ~170)
Woda: 91g
Drożdże:1.17g
Sól:: 5g
Oliwa z oliwek: 4g
Parametry ciasta
Ilość porcji:1szt
Waga porcji:250g
Hydratacja:60%
Całkowity czas3
Czas w TO:3
Czas w TK:0
Składniki Mąka: 151g (W ~170)
Woda: 91g
Drożdże:1.17g
Sól:: 5g
Oliwa z oliwek: 4g
Składniki
151g
Mąka
91g
Woda
4g
Oliwa z oliwek
1.17g
Drożdże
5g
Sól
Notatki
Farina z lidla
3h
https://polishpizzaiolo.pl/przepiszkalkulatora/s0sl6wprqz/