science Parametry ciasta
274g
Waga porcji
2szt.
Ilość porcji
62%
Hydratacja
24h
Czas
Pizza type: Neapolitan style pizza
  Parametry ciasta
Ilość porcji:2szt
Waga porcji:274g
Hydratacja:62%
Całkowity czas24
Czas w TO:24
Czas w TK:0
  Składniki Mąka: 332g (W ~330)
Woda: 206g
Drożdże:0.32g
Sól:: 10g